Грушевый сидр - простые и вкусные рецепты

Опубликовано: 22.12.2017

видео Грушевый сидр - простые и вкусные рецепты

Домашний Лимонад Яблочный - готовим дома Лимонад из Яблок - простой рецепт

Классический рецепт изготовления сидра предполагает использование в качестве исходного сырья яблоки. Однако, существует также вариант, при котором можно сделать дома сидр из груш.



Грушевый сидр – это легкий игристый алкогольный напиток светло-желтого цвета, который во многом схож с шампанским. Его крепость обычно составляет от 5 до 10 градусов.

Грушевый сидр традиционно готовится в промышленных и домашних условиях во многих странах Европы. Англичане знают его как «перри», у французов это «пуаре», испанцы же готовят «пераду».


Приготовление домашнего вина / house wine

Рецепты, которые я хочу предложить вашему вниманию очень простые. К тому же они проверены на практике и требует минимального количества ингредиентов. Помимо них, потребуется только ваше желание побаловать себя и близких людей вкусным грушевым сидром.

Классический рецепт

Вам потребуются такие ингредиенты:

спелые груши – 10 кг; сахар – 50—70 грамм на литр сока.

Существует несколько маленьких хитростей, которые позволят сделать ваш грушевый сидр действительно вкусным. Все они касаются правильного выбора и подготовки груш.

Для приготовления сидра в домашних условиях вы можете использовать спелые плоды любых сортов. Есть лишь одно важное правило – груши должны быть сахаристыми и сладкими. В противном случае у вас могут возникнуть сложности с естественным брожением и потребоваться больше сахара.

Если у вас есть только недоспевшие груши. То их нужно на несколько дней поместить в эмалированную кастрюлю или другую емкость, чтобы они дошли до нужной кондиции. Использовать наоборот немного перезревшие плоды можно без каких-либо ограничений.

rss