Желе из сока - рецепт приготовления

Опубликовано: 12.12.2017

видео Желе из сока - рецепт приготовления

Желе из сметаны и сока. Рецепт

Желе  – это оригинальное и самобытное блюдо, в классическом варианте представляющее собой сладкую прозрачную массу однородной консистенции.



Желе может готовиться из огромного числа ингредиентов, из самых разнообразных продуктов и по самым необыкновенным рецептам, однако неизменным остаётся добавление желатина и прозрачная, студенистая форма готового продукта.

Это свойство желе часто используется в кондитерской индустрии, при изготовлении тортов и конфет, в которых желе выступает в качестве смягчителя, придающего любой кондитерской продукции мягкость и эластичность.


Как приготовить желе. Сделать, готовить рецепт легко!

Основной и наиболее часто используемый ингредиент — это фруктовые или ягодные соки. Соки некоторых видов фруктов имеют в себе большое содержание естественного пектина, позволяющего при приготовлении желе отказаться от использования пищевого желатина. Такими свойствами обладает яблочный, земляничный, вишневый, смородиновый соки. Читайте еще:  Желе из сметаны — рецепт приготовления .


3 СПОСОБА приготовить ЖЕЛЕЙНЫЕ КОНФЕТЫ

На этот раз мы дадим несколько рецептов приготовления желе из соков, с использованием обыкновенного желатина.

Классический рецепт приготовления желе с соком

Ингредиенты:

Фруктовый сок – 1 литр Желатин – 50 г

Приготовление:

Растворяем желатин в воде. Первоначально необходимо размочить желатин, для создания основы для приготовления желейной массы. Соответствующие инструкции должны быть  написаны на упаковке . Обычно для этого используется приблизительно 250-300 мл. тёплой воды, в которую помещается желатин, где ещё  несколько минут набухает. Подготавливаем фруктовый сироп. Следующим шагом должна быть подготовка сиропа, который и станет

основным маркером вкуса для вашего желе.

Для приготовления сиропа достаточно даже самого обыкновенного сока из магазина, только  без мякоти  — чтобы желе не превратилось на взбитый пирог.

rss