Какие существуют рецепты вкусного желе из сока с желатином

Опубликовано: 03.07.2017

видео Какие существуют рецепты вкусного желе из сока с желатином

ЧЕРВЯКИ ИЗ ЖЕЛАТИНА (съедобные) / Worms from gelatin (edible)

загрузка...

Желе – это оригинальное и самобытное блюдо, в классическом варианте представляющее собой сладкую прозрачную массу однородной консистенции.



Желе может готовиться из огромного числа ингредиентов, из самых разнообразных продуктов и по самым необыкновенным рецептам, однако неизменным остаётся добавление желатина и прозрачная, студенистая форма готового продукта.

Это свойство желе часто используется в кондитерской индустрии, при изготовлении тортов и конфет, в которых желе выступает в качестве смягчителя, придающего любой кондитерской продукции мягкость и эластичность.


Как сделать МАРМЕЛАД в домашних условиях

Основной и наиболее часто используемый ингредиент — это фруктовые или ягодные соки. Соки некоторых видов фруктов имеют в себе большое содержание естественного пектина, позволяющего при приготовлении желе отказаться от использования пищевого желатина. Такими свойствами обладает яблочный, земляничный, вишневый, смородиновый соки.


ЖЕЛЕЙНЫЕ МИШКИ КАК СДЕЛАТЬ ИХ ДОМА

На этот раз мы дадим несколько рецептов приготовления желе из соков, с использованием обыкновенного желатина.

Классический рецепт приготовления желе с соком

Ингредиенты:

Фруктовый сок – 1 литр Желатин – 50 г

Приготовление:

Растворяем желатин в воде. Первоначально необходимо размочить желатин, для создания основы для приготовления желейной массы. Соответствующие инструкции должны быть написаны на упаковке . Обычно для этого используется приблизительно 250-300 мл. тёплой воды, в которую помещается желатин, где ещё несколько минут набухает. Подготавливаем фруктовый сироп. Следующим шагом должна быть подготовка сиропа, который и станет

основным маркером вкуса для вашего желе.

Для приготовления сиропа достаточно даже самого обыкновенного сока из магазина, только без мякоти — чтобы желе не превратилось на взбитый пирог.

rss